Günter single siegburg. Eis Welt, Schulung, Beratung für Herstellung von Speiseeis


Messenger Günter Single ist Dozent für Gelatieri an der Eis-Universität in Bologna.

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Erdbeer-Basilikum, Erdnuss-Karamell, Kiwi-Ananas-Limette. Schoko, fast schwarz und ohne Milch. Wir haben die kreativen Eissorten des Eisprofessors probiert und uns mit ihm über seine Leidenschaft zum Eis machen unterhalten.

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Der Konditor aus Günter single siegburg bringt an der Eis-Universität von Bologna auch Südländern das Knowhow für die kalte Köstlichkeit bei. Daheim übt sich der Dozent allerdings im Understatement.

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Ein Geheimtipp. Und Smoothie mit Banane, Mandarine und Gemüse. Seit lebt der Jährige im Rheinland, seit 21 Jahren ist er selbstständig als Berater in Sachen Eis unterwegs.

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Ursula Gröger, 51, stammt aus Wesseling. Angebot der Eisdiele ist wetterabhängig Die Speiseeisherstellung gehörte zur Konditorenausbildung, Torten und Teilchen sind aber Vergangenheit. Seit dreht sich im eigenen Salon alles um die cremigen Kristalle. Was zu Bällchen geformt im Hörnchen oder im Becher landet, das ist auch wetterabhängig. Die Lehrgänge Günter Single ist Dozent der ersten Stunde an der Eis-Universität im italienischen Bologna.

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Der Siegburger arbeitet seit als Berater für den Eismaschinenhersteller Carpigiani, der die Uni, eine weltweit einzigartige Institution, gründete. Pro Jahr besuchen rund Studenten aus der ganzen Welt den Unterricht. Für lange Zeit war Single der einzige Dozent, der den starken deutschen Markt betreut und Seminare im deutschsprachigen Raum anbietet.

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Die Aufbaukurse drehen sich um eigene Rezepturen und deren Umsetzung. Diese Gelatieri-Lehrgänge werden von erfahrenen Eismachern belegt.

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Der Kaldauer nimmt in Rimini als Kopf eines Viererteams an der Eismacher-Weltmeisterschaft teil.